Корпорация «СОЮЗ» вновь подтвердила высокий профессиональный уровень и качество выпускаемой продукции. Разработка Корпорации была удостоена наивысшей награды выставки — золотой медали в номинации «Инновационный продукт». Компания представила свою новинку, жир специального назначения «SDS CP 300», разработанную для предприятий кондитерской промышленности. Этот продукт позволяет свести к минимуму процесс миграции жиров начинки, предотвратить «поседение» шоколадной глазури и увеличить сроки годности готовых изделий. Конкурсная комиссия отметила его высокие барьерные свойства, великолепное сочетание как с лауриновыми, так и нелауриновыми глазурями, а также отсутствие транс-изомеров жирных кислот в составе.
«Мы приложили немало усилий, чтобы получить продукт, который обладает полезными и необходимыми для кондитерской отрасли качествами. Специалисты Корпорации «СОЮЗ» постоянно совершенствуют ингредиенты, чтобы наши клиенты могли улучшать качество выпускаемой ими продукции и удивлять новинками потребителей. Победа Корпорации — безусловно, результаты слаженной командной работы представителей разных направлений, которые объединили весь свой опыт и знания для создания нового продукта», — отметила директор по качеству Корпорации «СОЮЗ» Наталья Житенева. По мнению руководителя службы технического регулирования Корпорации «СОЮЗ» Ларисы Зайцевой, выставка оказалась насыщенной интересными выступлениями докладчиков: «Много внимания было уделено вопросам здорового питания, натуральным ингредиентам, а также тенденциям в продуктовых предпочтениях российских потребителей. Все вместе это отчетливо говорит об активном росте и развитии направления здорового питания в нашей стране».
Ежегодно Корпорация «СОЮЗ» выступает спонсором делового форума выставки. В этом году особый интерес участников вызвал доклад директора по качеству Корпорации Натальи Житеневой «Качество и безопасность инновационных ингредиентов, как инструмент повышения доходности инвестиций». Деловая часть форума также включала в себя трехдневную программу «Пищевые ингредиенты 21 века», конкурс «Ингредиент года», Школы технолога пищевых производств, а также мастер-классы для кондитеров.
Участники форума обсудили тенденции развития здорового питания, законодательные и технологические аспекты производства продуктов диетического питания, рассмотрели подходы к обеспечению качества и безопасности продуктов, законодательные и технологические аспекты применения ингредиентов в кондитерской и масложировой промышленности. Ведущие специалисты Корпорации приняли активное участие в дискуссии по вопросам производства продуктов здорового питания. Это направление особенно важно для компании, ведь Корпорация «СОЮЗ» ведет активную просветительскую деятельность о пользе качественных и безопасных ингредиентов не только среди специалистов предприятий, но и среди потребителей конечных продуктов.
